+4

Кофе латте украшенные рисунками

Чашечка хорошего кофе с утра, сразу после пробуждения, или ближе к вечеру во время дружеских посиделок – это замечательно. Особенно, если это кофе с молоком, латте. Что может быть лучше? Только латте с искусным шоколадным рисунком на его белоснежной пенке. Искусство украшения кофе латте рисунками превращает кофепитие в изысканный ритуал.


Кофе латте украшенные рисунками

Рисунок – дело сложное и обычно мы видим такую красоту только в кафе. Говорят, что обычай украшать латте этими маленькими и недолговечными произведениями искусства возник лет тридцать назад у итальянцев. Так или иначе, к сегодняшнему дню украшения на молочной пенке вошли в такую моду, что стали чуть ли не обязательным атрибутом любой кофейни.


Кофе латте украшенные рисунками

Первыми рисунками на кофе были сердечки. Это – классика жанра, и сердечки до сих пор остаются самым популярным узором на чашечке латте.


Кофе латте украшенные рисунками

Со временем искусство украшения кофе стало более изощрённым, и узоры теперь делают иногда невероятно сложными.


Кофе латте украшенные рисунками

Для изготовления искусного рисунка нужно учитывать температуру кофе и молока, их консистенцию, цвета и текстуру.


Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками

Молочная пена – нестабильная субстанция, она держится только в горячем кофе, поэтому рисунок нужно создавать уверенно и быстро.


Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками

Для нанесения рисунка на латте некоторые мастера пользуются специальными трафаретами, другие же считают, что истинное искусство заключается в том, чтобы создавать рисунок точно рассчитанными движениями кувшина при заливке молока в кофе.


Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками

Когда латте-арт создаётся только движениями рук, это называется методом свободной заливки. Есть и другие способы создания рисунка – с помощью перемешивания или рисования шоколадом, карамельным сиропом или корицей.


Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками
Кофе латте украшенные рисунками

Вначале бармен осваивает простые узоры, затем переходит к более сложным и замысловатым. Мы же начнём любительское изучение этого увлекательного ремесла с азов, то есть с рисования сердечек в смешанной технике нанесения шоколадного крема и перемешивания. На видео – наглядный урок, после которого вы сможете удивить своих близких. Приятного аппетита.
Проголосуйте за этот материал!
+4
Понравился пост? Поделись с друзьями:

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.