+14
Варим правильный кофе
Warning: filesize(): stat failed for /Images2/Trashme/kofe.gif in /var/www/client1/data/www/mainfun.ru/engine/modules/text/Text.class.php on line 177
Кто из нас не знает, как приготовить кофе? Пожалуй,
это могут все. Можно заварить кипятком гранулированный или молотый
кофе, можно воспользоваться кофеваркой. Это быстро и совсем несложно.
Кто из нас не знает, как приготовить кофе? Пожалуй, это могут все. Можно заварить кипятком гранулированный или молотый кофе, можно воспользоваться кофеваркой. Это быстро и совсем несложно. А можно не готовить, а просто зайти в какую-нибудь кофейню, и насладиться чашечкой кофе, приготовленным профессионалом. А можно ли приготовить настоящий, правильный кофе дома? Можно. Но для этого нужно соблюдать некоторые правила. Начнем с самого кофе. Если купить в магазине уже помолотый кофе, то его не стоит хранить больше недели – он теряет свой вкус и аромат. Поэтому, лучше обзавестись кофемолкой, и купить кофе в зернах. Пожалуй, следует начинать с более нейтральных сортов, без ярко выраженной кислинки или горчинки. Для того чтобы сварить кофе, понадобится турка и специальная электрическая песочница, наполненная морским песком (можно заменить ее совсем слабым огнем газовой плиты). Итак, приступим к приготовлению. Для того чтобы получился настоящий кофе по-турецки, зерно должно быть помолото очень мелко. На 200 мл воды понадобится одна полная чайная ложка кофе и сахар по вкусу. Если вы будете варить кофе в песочнице, то сахар и молотый кофе нужно залить в турке холодной водой. Турку поставьте ближе к краю песочницы, где температура поменьше. Желательно не отходить, и следить за процессом. Очень важно не пропустить момент, когда начнет подниматься пена. Как только это произойдет – турку пора вынимать из песочницы. Если же вы намерены сварить кофе на огне, то молотый кофе и сахар засыпается в турку с кипящей водой. Огонь убавляют до минимума, и доводят кофе до кипения. Затем снимают турку с огня, и через полминуты снова доводят до кипения. Так повторить 3 раза. Готовый кофе разливают по чашкам (если хотите без гущи, то можно его процедить) и дают постоять 2-3 минуты. К чашке кофе подают полстакана холодной воды. Это нужно для того, чтобы «обновлять» вкус кофе, запивая его водой после каждого глотка.
это могут все. Можно заварить кипятком гранулированный или молотый
кофе, можно воспользоваться кофеваркой. Это быстро и совсем несложно.

Проголосуйте за этот материал!
+14
0 комментариев