+5

Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)

Жители Таиланда — относительно бедный народ, но голодают здесь только ленивые. Благоприятные природные условия позволяют местным фермерам выращивать по три урожая за год. Фрукты, овощи, зелень и злаки в изобилии каждый сезон. Андаманское море и Сиамский залив Южно-Китайского моря обеспечивают морепродуктами. В приготовлении блюд тайцы используют все виды мяса и рыбы и множество специй. Поэтому неудивительно, что тайская гастрономия смело входит в десятку самых популярных кухонь в мире.
 
Глава всем продуктам — рис. Его употребляют в каждой семье каждый день. Особую популярность имеет также лапша разных видов — рисовая, яичная, прозрачная лапша из муки бобов мунг. Среди приправ в почёте имбирь, чеснок, чили, кориандр. Тайская кухня известна своими супами, салатами, карри, блюдами с лапши и риса.
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Том ям — кисло-острый суп с морепродуктами и курицей.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
 
Чук — рисовая каша на завтрак.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Кислый карри. По традиции употребляют с рисом.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Пад Тай — рисовая лапша с морепродуктами.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Яичная лапша c печеной свининой.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Перебродивший рис в сочетании с лапшой на основе свиной крови с тофу в соусе со свиным бульоном и помидорами.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Рисовая лапша с рыбным соусом, овощами и зеленью.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Широкая рисовая лапша с морепродуктами, курицей, говядиной, свининой, овощами и соусом
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Хао-мок — бирьяни с говядиной.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Рис на пару на основе куриного бульона с отварной курицей.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Жареная утка с рисом.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Сливочно-кокосовый карри со свининой, говядиной или курицей.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Зелёный карри.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Свиной «холодец» карри.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Салат на основе жаренной свинины, лука-шалота, листьев мяты, рыбного соуса, и чили.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Сом Там — тертый салат на основе папайи, арахиса, рыбного соуса, чеснока, чили, сока лайма и фасоли. Различают три вида этого салата: с мясом краба, с сушеными креветками, с соленой рыбой гурами.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Маринованная, жареная курица.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Колбаса из свиного фарша с травами. Подается в жаренном виде.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Хрустящая жареная рыба. Подается с кисло-сладким салатом из манго.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Маринованная, жареная во фритюре рыба со специями.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Паштет на основе рыбы, кокосового молока и яиц. Готовится на пару и подается с кокосовым кремом в банановых листьях.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Каракатицы на гриле.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Креветки на гриле.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Кханом кхрок — оладьи на основе рисовой муки и кокосового молока.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Запеченная тыква с заварным кокосовым кремом. Подают в охлажденном виде.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Маринованные манго.
 
Рейтинг традиционных блюд тайской кухни (27 фото)
 
Прохладительный напиток Ча Йен.
Проголосуйте за этот материал!
+5
Понравился пост? Поделись с друзьями:
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.