В центре Благовещенска есть памятник, который установили в честь обычной продавщицы мороженого Зинаиды Синицыной.

Сегодня я расскажу, как производят всеми любимое мороженое на примере эскимо. В европейском варианте мороженое появилось в России лишь XVIII веке и сразу завоевало большую популярность. У Екатерины II оно было обязательным блюдом в меню. Только в XIX веке появилась первая машина для приготовления мороженого. Промышленное же производство у нас зародилось лишь в начале 30-х годов прошлого века.
 

 
На данный момент существует три вида: закаленное, мягкое и домашнее. С домашним все понятно. Мягкое делается в ресторанах и кафе, есть его нужно сразу, долго оно не хранится, а по виду оно напоминает крем.

www.youtube.com/watch?v=atVQfXns0-A

www.youtube.com/watch?v=atVQfXns0-A

Любовь людей к холодному десерту толкает производителей на постоянные эксперименты: кулинары ищут экстравагантные сочетания, а химики и микробиологи изобретают новые технологии вроде наномороженого.

Эти птички явно в доле с продавцами мороженного :)

Даже с приходом холодов вы не можете отказаться от мороженого? Тогда вам, возможно, понравятся эти странные формочки, придающие любимому лакомству форму кактусов и смертоносных патогенов. Такие сласти разработала Wei Li. Она давно хотела создать продукты, напоминающие опасные и несъедобные предметы.

Как вам эти аппетитные шедевры?

 

Я хочу рассказать вам о том, как делают знаменитое сицилийское мороженое «gelato artigianale», которое летом можно купить в любом сицилийском кафе. Мороженое это всегда делают непосредственно на месте, а не привозят с какого-то далёкого завода, так что у каждого своя рецептура, и навряд ли вам удастся на Сицилии встретить в разных местах мороженое с одинаковым вкусом.