Как долго можно хранить куриные яйца? Немало людей скажет, что в холодильнике они могут находиться до 3 месяцев и до 2 месяцев в помещении с комнатной температурой. Так ли это на самом деле, и когда наступает порча продукта? Самое время разобраться в данном вопросе и понять, правду ли говорят современные производители, когда утверждают, что срок годности яиц идет вообще-то на недели.

Многие люди ошибочно полагают, что если на курином яйце есть даже маленькая трещинка, то сварить его уже не получится. На самом деле это вовсе не так. В действительности существует по меньшей мере несколько вполне действенных методик варки, при которых белок не будет вытекать в процессе и по итоге можно будет получить ничем не отличающееся от «нормального» вареное яйцо.

Самые горячие и обсуждаемые нынче не политические и экономические новости, а дискуссии на тему еды. Легче убедить людей верить в инопланетян, чем заставить изменить свои кулинарные предрассудки. Сегодня полки в магазинах ломятся от разнообразных и порой противоречивых продуктов: органические продукты соперничают с обычными, цельное или восстановленное и там же обезжиренное или жирное молоко, хлеб белый либо ржаной, макароны из твердых сортов пшеницы и из сортов пожиже, — этот список можно продолжать до бесконечности.

В действительности, цвет яиц зависит от оперения курочек. Например, леггорны (итальянская порода куриц) несут яйца белого цвета, а виандоты (американский конкурент леггорнов) откладывают яйца с темной скорлупой. А еще бывают такие экзотичные породы, как, например, южноамериканские арауканы. Эти курочки несут голубые и зеленоватые яйца. Но такие яйца в наших краях, увы, не продаются.

Наверное, все вы слышали поговорку: «Плохому танцору и яйца мешают». Так? Но мало кто знает, откуда она взялась. Сразу хочу сказать, дело тут вовсе не в пошлостях, которые сразу же приходят на ум, а в историческом танце, о котором вы можете узнать далее.

Перед вами куртка одного предприимчивого сторожа птицефабрики, который умудрялся за одну смену выносить за ворота предприятия 110 яиц. 

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек не мог развести огонь, он любил есть яйца. Со временем кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран.

Вот такое чудо пищевой промышленности делают в Дании.

Приближается пасха, а значит, самое время подумать о том, как лучше украсить пасхальные яйца. Вовсе не обязательно ограничиваться покраской яиц в красный цвет и придумать что-нибудь более занимательное. Что именно – поможет наша подборка.
 

Насыщенный цвет
Удивительные оттенки получаются, если отварить яйца в красном вине или соке черного винограда.