Быстрые маринованные баклажаны совершенно невероятная закуска к мясу и сыру. Острая, пряная, она неуемно разогревает аппетит и будоражит вкус! Настаивается всего сутки, а особо жаждущие могут пробовать уже через пару — тройку часов. Будьте осторожны с острым перчиком, может через время очень сильно жечь пальцы.

Ну, очень вкусные рулетики из баклажанов, фаршированные совершенно потрясающим соусом «Болоньезе», приготовленным из курицы с луком и помидорами, плюс немного твердого сыра. Баклажаны для рулетов будем обжаривать на сковороде. Предварительно обязательно обильно посолите ломтики синих и оставьте минут на 20, для того, чтобы ушла горечь из овощей.